Comte de Tassin 2022 AOC Bordeaux Rouge

Comte de Tassin 2022 AOC Bordeaux Rouge

Vinification : Les parcelles sont vendangées selon nos instructions suite à des contrôles de maturité et aux dégustations des baies. La vendange est éraflée, foulée puis mise en cuves. Nous effectuons une macération pré-fermentaire à froid pendant quelques jours pour favoriser l’extraction de couleur et de fruits. Les fermentations se font ensuite pendant plusieurs semaines à températures maîtrisées.

Contenance
Poids
  • 37,5 cl
  • 75 cl
  • 150 cl
3,99 €
TTC

 

Vinification : Les parcelles sont vendangées selon nos instructions suite à des contrôles de maturité et aux dégustations des baies. La vendange est éraflée, foulée puis mise en cuves. Nous effectuons une macération pré-fermentaire à froid pendant quelques jours pour favoriser l’extraction de couleur et de fruits. Les fermentations se font ensuite pendant plusieurs semaines à températures maîtrisées.

Conseils de préparation
Ce Bordeaux moderne accompagnera un grand nombre de plats par son fruité et sa souplesse
Conservation
à boire dans les 3 ans
Typologie
Rouge
A.O.C.
Bordeaux Rouge
Volume d'alcool
13,5%
Cépages
60% de Merlot,20% de Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc , cerise, framboise, cassis

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Vinification : Les raisins sont récoltés à maturité avec un potentiel de sucre élevé. Lors de la vinification, une partie des sucres est transformée en alcool, l’autre reste dans le vin et porte le nom de sucres résiduels, l'équivalent en général de 34 grammes.