Comte de Tassin 2022 AOC Bordeaux Rouge
Vinification : Les parcelles sont vendangées selon nos instructions suite à des contrôles de maturité et aux dégustations des baies. La vendange est éraflée, foulée puis mise en cuves. Nous effectuons une macération pré-fermentaire à froid pendant quelques jours pour favoriser l’extraction de couleur et de fruits. Les fermentations se font ensuite pendant plusieurs semaines à températures maîtrisées.
Vinification : Les parcelles sont vendangées selon nos instructions suite à des contrôles de maturité et aux dégustations des baies. La vendange est éraflée, foulée puis mise en cuves. Nous effectuons une macération pré-fermentaire à froid pendant quelques jours pour favoriser l’extraction de couleur et de fruits. Les fermentations se font ensuite pendant plusieurs semaines à températures maîtrisées.
- Conseils de préparation
- Ce Bordeaux moderne accompagnera un grand nombre de plats par son fruité et sa souplesse
- Conservation
- à boire dans les 3 ans
- Typologie
- Rouge
- A.O.C.
- Bordeaux Rouge
- Volume d'alcool
- 13,5%
- Cépages
- 60% de Merlot,20% de Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc , cerise, framboise, cassis