Rillettes & apéritifs

Tartinade du midi aux gésiers de canard
Tapas apéritives

Tartinade du midi aux gésiers de canard

À partir de 4,99 €
Les gésiers de canard sont confits au feu doux, puis une fois dégraissés et découpés en petits morceaux, ils sont mélangés a des olives vertes concassées dans l'huile d'olive, une recette original alliant la tradition du Sud-Ouest et les couleurs du sud méditerranée.  Sans porc, sans alcool, sans colorant et sans conservateur.
Apéro 100% français : rillettes royales de canard confit & foie gras
Rillettes

Rillettes pur canard

À partir de 6,99 €
De la viande de canard lentement confite à feu doux dans sa graisse pour garder tout le moelleux, effilochée délicatement en remuant doucement dans la marmite pour préserver la longueur des fibres de viande.
Picorade de gésiers confits persillés aux olives
Tapas apéritives

Picorade de gésiers confits persillés aux olives

À partir de 6,99 €
Les gésiers de volaille sont confits à feux doux puis une fois dégraissés, marinés dans une persillade à l’huile d’olive qui relève le goût de confit.
Effiloché de canard à la basquaise
Tapas apéritives

Effiloché de canard à la basquaise

À partir de 4,99 €
De délicieux effilochés de canard accompagnés de poivrons rouges, d'ail et d'huile d'olive. Le tout parfumé au piment d'espelette.
Apéro 100% français : rillettes royales de canard confit & foie gras
Tapas apéritives

Gésiers émincés à la landaise

À partir de 6,99 €
De délicieux émincés  gésiers de canard juste salés sont confits lentement pour développer toute leur saveur.
Apéro 100% français : rillettes royales de canard confit & foie gras
Rillettes

Rillettes royales de confit de canard (20% foie gras)

À partir de 6,99 €
De la viande de canard lentement confite à feu doux dans sa graisse pour garder tout son moelleux et mélangée avec du foie gras pour rendre la recette encore plus gourmande et savoureuse
Galantine de pintade au miel et à l'ail
Tapas apéritives

Galantine de pintade au miel et à l'ail

À partir de 4,99 €
Une véritable recette de galantine raffinée de pintade, agrémentée de miel et d' ail. Le miel et l'ail apportent une touche de sucré-salé, une recette riche en viande de volaille parfumée.
Effiloché de canard aux épices douces
Tapas apéritives

Effiloché de canard aux épices douces

À partir de 4,99 €
De la viande de canard lentement confite dans sa graisse puis une fois complètement dégraissée,  parfumée aux épices et piment d'Espelette,  Une recette gouteuse aux couleurs de la Pays Basque!
Tartare de bœuf aux épices douces
Tapas apéritives

Tartare de bœuf aux épices douces

À partir de 4,99 €
La viande de bœuf est cuite dans la graisse de canard qui lui donne son moelleux et sa finesse, parfumée aux épices et au piment d'Espelette, une recette légère et gourmande
Rillettes pur canard
Tapas apéritives

Rillettes pur canard

À partir de 6,99 €
De la viande de canard lentement confite à feu doux dans sa graisse pour garder tout le moelleux, effilochée délicatement en remuant doucement dans la marmite pour préserver la longueur des fibres de viande,
Gésiers confits de canard émincés à la landaise
Tapas apéritives

Gésiers confits de canard émincés à la landaise

À partir de 6,99 €
De délicieux gésiers émincés de canard gras juste salés sont confits lentement pour développer toute leur saveur. Après les avoir dégraissés, faire saisir à la poêle pour obtenir une peau légèrement croustillante,